Na época da faculdade (vixe, faz tempo... no ano passado fez 10 anos que me formei jornalista.. afff... abafa o caso), quando voltava verde de fome de Piracicaba (eu viajava todos os dias durante quatro anos), um dos meus coringas era fazer tutu de feijão. Isso mesmo, comia só ele, por volta da meia-noite... super saudável!! =)
Fazer tutu de feijão é muito fácil e todo mundo tem sua receita. Resolvi postar a minha aqui porque sei que tem muitas cozinheiras iniciantes que visitam o Doce Casinha e também para mostrar mais uma receita prática e saborosa.
Eu uso aquele feijão que sobrou do dia anterior (fica mais gostoso), já temperado. Primeiro, refogo cebola e alho em um poquinho de óleo. Coloco o feijão, com o caldo, e deixo apurar. Depois junto farinha de milho até obter o ponto desejado (eu gosto um pouco mole). Desligo o fogo e ponho um poquinho de cheiro-verde picado. Pronto. Eu não coloco lingüiça calabresa, nem bacon porque não gosto. Mas quem não vive sem carne pode colocar, sem problemas.
20 comentários:
Silvia , minha mãe faz um igualzinho , sem linguiça também!!! Muito bom né? Bjs
Lembrar de formatura de fauldade, aiai, faz tempo... deixa pra lá!!!
Meu marido adora tutu, com linguicinhas!!
Beijinhos,
Silvia, adorei relembrar aqui com você esta receita, pois minha mãe faz assim só que eu nunca pedi a receita para ela, aiaiaiai
Normalmente faço com farinha de mandioca, vou tentar com a de milho.
bjo,
nina.
Aqui em casa eu chamo isso de "babuja". Tudo que tem essa textura e é feito com misturinhas, eu chamo pelo apelido!
eu tbm conheço com farinha de mandioca...como a nina, mas esse está com uma carinha tão gostosa q eu tentarei com a de milho! bjos
Oi Silvia, que prazer visitar seu blogs mais uma vez!
Seu tutu ficou uma beleza, nem precisa de carne!Prático do jeito que gosto. Super beijos!
Para iniciantes ou não, a verdade é que existem muitas comidas brasileiras que cá em Portugal não são conhecidas.
Algumas vezes, quando vcs brasileiras, acham que estão a postar uma receita que toda a gente sabe, não se esqueçam de que podem ser novidades muito bem-vindas para o pessoal do outro lado do oceano.
bjs
Aqui em casa sempre que tem feijoada, tem tutu, mas eu não conhecia com farinha de milho, e sim com farinha de mandioca. Aposto que deve ficar uma delícia. Vou testar! Bjs.
ei Silvia! que delicia!!!
não fazia ideia de como fazer um tutu! e a receita ja esta guardadinha!!!
bjs dani
Eu sempre ouvi falar nesse tutu mas nunca tinha visto.
Silvia tutu é tudo de bom, delícia!
Silvinha, meu tutu é com farinha de mandioca e eu também fazia muito na adolescência porque eu era muito magra, ruim de comer, sabe? Engordei uns 3 quilos na época porque eu colocava pedacinhos de queijo coalho pra derreter dentro e também um ovinho de vez em quando... hum... adoro tutu! :)
Silvinha saudades de você amiga!
Nossa, ano passado fizemos uma comemoração de 20 anos que entramos na faculdade de jornalismo... O tempo, ah, o tempo.
Adorei as cozinhas, dá vontade de ter todas, uma para cada momento, receita, humor...
bjs.
Eu adoro tutu de feijão, ai que saudades de comidinhas brasileiras... do dia-a-dia! Vou fazer!
bjs
Oh Silvia, agora deu saudade desta nossa comidinha tão saborosa.sou amante de feijão.
Oi Silva, parece muito bom, mas tutu de verdade, como os que a gente faz aqui em Minas não é deste jeito não.
Bjs
Oi,
Sou de Minas, mas moro no Rio há oito meses.
Me bateu maior vontade de comer um tutu que nem eu comia lá em MG e resolvi vir na net procurar alguma receita...
Vou tentar essa tua e depois te falo como ficou...
Torce ae pra mim...
Ahn, eu tô passando pelo que vc passou há dez anos atrás... Sou estudante de Jornalismo também...
Tudo de bom...
Oi,
Sou de Minas, mas moro no Rio há oito meses.
Me bateu maior vontade de comer um tutu que nem eu comia lá em MG e resolvi vir na net procurar alguma receita...
Vou tentar essa tua e depois te falo como ficou...
Torce ae pra mim...
Ahn, eu tô passando pelo que vc passou há dez anos atrás... Sou estudante de Jornalismo também...
Tudo de bom...
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